Праздничное меню

Вашему вниманию предлагается праздничное меню :

меню

Холодные закуски

*Ассорти рыбное* Розовое филе лосося, нежное мясо палтуса, ароматные кусочки масленой рыбы, россыпь красной икры, ломтик свежепорезанного лимона, сочная зелень	150/40/10/10/30/5			*35 750*
*Ассорти овощное* Зеленый огурчик, помидорчик, сладкий перчик, розовый редис, сочная зелень, маслинки, оливочки	350/40/10/2			*14 590*
*Ассорти сырное* Ароматный камамбер, терпкий пармезан, пористый российский, оригинальный бри, гроздь винограда, сочная зелень	425/30/10/3			*81 120*
*Ассорти из мясных рулетов* Нежнейший рулет из птицы, оригинальный рулет из говяжьей вырезки, аппетитнейший рулет из свининки, фаршированный черносливом	450/200/13			*52 010*
*Ассорти из баклажанов* Обжаренный баклажанчик, ломтики помидорчика, мелко струганный сыр, моцарелла с маринадом, отварной язычок, зелененее корнишончики, ореховая начинка	230/22			*15 100*
Ассорти из деликатесов нашего ресторана Свежезапеченная буженина, сочный ростбиф, нежные розовые рулетики с сырным муссом, сладкий перчик, свежий помидорчик, королевские маслины, оливки, сочная зелень	450/155			*53 750*
*Ассорти из солений* Свежемаринованные помидорчики черри, красный маринованный перчик, малосольные огурчики, капустка провансаль, сочная зелень	400/15			*22 260*
*Грибная поляна* Отборные опята, крупненькие шампиньоны, пикантные грузди, аппетитные маслята, вымоченные в маринаде белые грибы, маринованный лучок, сочная свежая зелень	250/10/20/2			*25 220*
*Закуска с угрем и вялеными томатами* Подкопченный угорь, вяленые томаты, фирменный соус «Тар-тар», сочная свежая зелень	75/50/30/20			*38 850*
*Рулетики из сельди с овощами* Солененькая селедочка, пряная морковочка, ароматный кабачок-цукини, сладкий перчик, бодрящий лучок	155/20/12			*9 410*
*Рулетики из ветчины с сырным муссом* Сочные аппетитные ломтики ветчины, мелкоструганные российский сыр и моццарелла, чесночок, майонезик, сочная зелень	150/10			*12 620*
*Ассорти фруктовое* Сочный оранжевый апельсинчик, гроздь винограда, ломтики груши, четвертинки яблочка, сочненький грейпфрутик, кисленький лимончик	550			*11 190*
*Курица фаршированная*		1000/1640	*83 500*
*Щука фаршированная*		1000/1640	*97 710*

Салаты

*Салат из языка и цыпленка* Отварной язычок, нежные кусочки курочки, маринованные корнешончики, обжаренные шампиньончики с хрустящей корочкой, низкокалорийный майонезик, сочные листья зеленого салата	250/2	*19 020*
*Салат «Вечерний»* Сочные аппетитные ломтики ветчины, отварной язычок, запеченная говядинка, пассированная морковочка с лучком, пикантные огурчики, красненький помидорчик, орешки, сочные листья зеленого салата, низкокалорийный майонез	245/10/2	*17 930*
*Мясной салатик с муштардой* Маринованные грузди, пикантные огурчики, аппетитная ветчина, пряная грудинка, россыпь кунжута, сваренные вкрутую яички, лучок пассированный, ароматный горчичный соус, сочные листья зеленого салата, низкокалорийный майонез	200/50/25/10/4	*14 960*
*Овощной салат с брынзой* Свежие красные помидорчики, зеленеые огурчики, сладкий перчик, сочные листья зеленого салата, кусочки слабосоленой брынзы, листочки ароматного базилика, белое вино, оливковое масло первого отжима, бодрящий сок лимона	370/20/10/3	*16 110*

Горячие закуски

*Мидии, запеченные с грецкими орехами* Среднеземноморские мидии, сладкий перчик, кусочки слабосоленой брынзы, сыр «Фетаки», грецкие орешки	120/110/50/2	*22 360*
*Закуска из кальмаров с овощами на слоеном тесте* Колечки кальмар, сладкий перчик, запеченный помидорчик, полоски оригинального слоеного теста	150/10/2	*13 720*
*Жульен из птицы с белыми грибами* Слоеное тесто, ароматные кусочки отварной курочки, запеченные с белыми грибами	180/10/3	*14 080*
*Шампиньоны, запеченные с креветками* Крупные шампиньоны, запеченные с коктейльными креветками и благоухающим сыром	250/5	*17 090*

Горячие блюда

*Свинина в виноградном соусе* Сочная свиная вырезка в оригинальном виноградном соусе, украшенная гроздью крупного винограда	150/160/12	*28 340*
*Бифштекс из говядины по-мексикански* Аппетитная говяжья вырезка с авторским пикантным соусом	150/100/12	28 240
*Утиная грудка с яблочным чатни* Нежная утиная грудка с оригинальным яблочным гарнирным кольцом с вкраплением маленьких кусочков цукини	150/200/60/60	30 450
*Палтус в фольге с мидиями* Неподражаемое мясо океанского палтуса, запеченное с мидиями и коктейльными креветками в сочной подливе	120/50/12	38 630
*Конфи из норвежской семги* Кусочки нежно-розовой семги, ломтики цукини, красненький помидорчик, россыпь кунжута, долька лимона, сочные листья зеленого салата с добавлением красного вина	100/180/50/50/12	*39 550*
*Каре ягненка с мини овощами* Каре молодого ягненка, сладкий перчик, ломтики цукини, кусочки баклажана на подложке из соуса «Демигляс»	150/100/50/12	73 140
*Телятина в малиновом соусе* Аккуратно порезанные ломтики телячьей вырезки на ложе из оригинального малиново-винного соуса	150/70	32 *000*

Гарниры

*Картофель по-деревенски* Четвертинки картофеля с ароматной хрустящей корочкой с россыпью зелени	200	*4 240*
*Рис с овощами и цедрой* Пропаренный рис с добавлением овощей и мелко нарезанной яркой цитрусовой цедрой	180	*2 770*
*Овощная вязанка - гриль* Стрелки сладкого перчика, крупные дольки баклажанов, кусочки корня сельдерея	100/3/10	*6 900*
*Мини-овощные шашлычки* Полуломтики красного перчика, ломтики обжаренных баклажанов, кусочки цукини, порезанные шампиньоны с хрустящей корочкой	150/2	*11 340*

Новогодняя ночь

Холодные закуски

*Рыбное плато* Роллы из лосося, нежное мясо подкопченного угря, ароматные кусочки масленой рыбы, россыпь красной икры, ломтик лимона, сочная зелень, оливки, маслины	125/80	*32 750*
*Мясное яство* Ростбиф из говяжьей вырезки, буженина из молодого поросенка, утка с вишней, язычок говяжий, огурчик, помидорчик, сладкий перчик, маслины, оливки, ядреный хрен	200/170/20	*34 870*
*Сырное ассорти с виноградом* Ароматный камамбер, терпкий пармезан, оригинальный бри, гроздь винограда, сочная зелень	140/12	*34 180*
*Прашутто «Пармское» с дыней* Аппетитная "Пармская ветчина" с экзотической египетской дыней	50/50	*15 000*
*«Фруктовая экзотика»* Ананас, хурма, манго, виноград, клубника	550	*20 000*

Салаты

MIX – салат с авокадо и креветками

Ассорти из сочной зелени, авокадо, креветки, грейпфрут, кедровые орешки, лимонный сок, оливковое масло первого отжима

250

25 000

Зеленый салат с томатами «Черри» и сыром «Рикотто»

Сочные свежие салаты «Фризе» и «Ромен», томаты «Черри», сыр «Рикотто» кедровые орешки, оливковое масло первого отжима

250

25 000

Горячие закуски

Мидии с гребешками в имбирно-цитрусовом соусе Средиземноморские мидии в раковинах, аппетитные кусочки филе морского гребешка в соусе из цитрусовых с корнем имбиря

285

60 000

Филейка утки с фруктами «Flamber»

Филейка молодой утки с ананасом и киви доведенные до хрустящей корочкина открытом огне

100/30/70/20

13 720

Осетрина, припущенная на пару с креветками «Черный тигр» под фирменным сливочным соусом

Осетровое мясо, обработанное деликатным паром с креветками «Черный тигр» заправленное фирменным сливочным соусом с букетом белого вина

100/90/70

14 080

Горячее по-серьезному

Лосось на фундаменте из дикого бурого риса с ядрами кедровых орешков и клюквенным соусом

Длинный запеченный ролл из лосося с сердцевиной из свежего корня сельдерея, расположенного на фундаменте из смеси дикого и бурого риса с вкраплениями кедровых орешков в оригинальном клюквенном соусе

110/150/50

50 000